มิถุนายน
การบรรยายเรื่องอูมามิ ครั้งที่ 2 จัดขึ้นที่สถาบันการทำอาหารชินจูกุ
“ฉันไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่ามะเขือเทศมีรสชาติพื้นฐานที่แตกต่างกันมากมายขนาดนี้!” นักเรียนคนหนึ่งกล่าวด้วยความประหลาดใจ
ศูนย์ข้อมูลอูมามิ
มิถุนายน
“ฉันไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่ามะเขือเทศมีรสชาติพื้นฐานที่แตกต่างกันมากมายขนาดนี้!” นักเรียนคนหนึ่งกล่าวด้วยความประหลาดใจ
เมษายน
ธันวาคม 2025
การบรรยายนี้จะพาคุณไปสำรวจรสอูมามิอย่างลึกซึ้ง โดยผสมผสานทั้งความรู้ทางวิทยาศาสตร์และประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสโดยตรง
ธันวาคม 2025
การบรรยายนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อช่วยให้นักเรียนเข้าใจและอธิบายรสชาติ "ดาชิ" และ "อูมามิ" โดยการผสมผสานความรู้เข้ากับประสบการณ์ทางประสาทสัมผัส
ธันวาคม 2025
ตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ เมนูอาหารจะอยู่ภายใต้การดูแลของเชฟสองท่านที่ประจำอยู่ที่เมืองนานาโอ จังหวัดโนโตะ
พฤศจิกายน 2025
ตุลาคม 2025
นักศึกษาได้เรียนรู้ผ่านการบรรยายและการสัมผัสประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสว่าสารอูมามิมีส่วนช่วยทำให้รสชาติอร่อยอย่างไร
กันยายน 2025
มีการบรรยายเรื่องรสอูมามิให้แก่ชาวเมืองมูซาชิโนะ
สิงหาคม
เราได้แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับผลของการเพิ่มปริมาณของสารอูมามิต่อความรู้สึกโคกุและโครงการให้ทุนวิจัยของ UIC กับคณาจารย์ นักวิจัย และนักศึกษา
สิงหาคม