ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณชอบไก่ที่นุ่มและอร่อย
ความหวานและความเปรี้ยวของมะเขือเทศทำให้จานนี้โดดเด่น ส่วนผสมที่มีสีสันยังสะดุดตา

■ เครื่องปรุงและส่วนผสม（ สำหรับ 2 ท่าน ）

• ・２ มะเขือเทศ
• ・１ น่องไก่ (300g)

• A	・เกลือ 1/2 ช้อนชา
  	·พริกไทยเพื่อลิ้มรส
  	・แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ

• ・เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ·พริกไทยเพื่อลิ้มรส

■ สูตรอาหาร

• 1. นำก้านมะเขือเทศมาฝานเป็นชิ้น
• 2. ตัดไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วโรยด้วยเกลือ (A) และพริกไทย จากนั้นโรยด้วยแป้ง
• 3. ใส่ด้านหนังไก่ลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุง
  เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้พลิกกลับด้านแล้วปรุงให้สุกดี
• 4. ใส่มะเขือเทศเป็น 3 ลูกแล้วปิดฝากระทะ เมื่อน้ำมะเขือเทศและไก่สุกแล้ว ให้โรยเกลือและพริกไทยลงไป

มะเขือเทศอุดมไปด้วยกลูตาเมต และน่องไก่อุดมไปด้วยไอโอซิเนต การจับคู่ส่วนผสมทั้งสองนี้จะทำให้เกิดการทำงานร่วมกันของอูมามิและทำให้อาหารมีรสชาติอร่อย