เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดรสอูมามิ
สเต็กเนื้อราดซอสอูมามิอร่อยกว่าสูตรปกติมาก

■ส่วนผสม（ สำหรับ 2 ท่าน ）

• เห็ด 100 กรัม
• ２ เนื้อสไลด์สำหรับสเต็ก (200g)
• เกลือ 2 / 3 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• วาซาบิ

■ สูตรอาหาร

• 1. เห็ดสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
• 2. โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่เนื้อ เมื่อคุณเห็นเนื้อสีน้ำตาลทองแล้ว ให้พลิกกลับด้าน วางกระทะบนผ้าเช็ดครัวที่เปียกเป็นเวลา 3 ถึง 5 วินาทีเพื่อลดความร้อน

• จุด!　หากคุณปรุงเนื้อสัตว์ด้วยความร้อนสูงต่อไป เนื้อจะเหนียวและแห้ง ปรุงด้วยไฟอ่อนจนได้เนื้อตามที่คุณต้องการ แล้วจัดใส่จาน

• 3. 2ปรุงเห็ดในกระทะจนนิ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทย (ไม่ได้กล่าวถึง) เพื่อลิ้มรส ผสมวาซาบิลงในกระทะ เพิ่มแป้งข้าวโพดและน้ำและปรุงอาหารจนข้น
• 4. 3เท 3 ลงบนสเต็ก

เห็ดสดอุดมไปด้วยกลูตาเมต เนื้อไก่อุดมไปด้วยไอโอดีน และอื่นๆ การจับคู่ส่วนผสมทั้งสองนี้จะทำให้เกิดการทำงานร่วมกันของอูมามิและทำให้จานอร่อย