มกราคม
Truth of Japan Taste – งานทำอาหารในประเทศไทยให้รู้จักอูมามิและโคกุ
เป็นงานด้านอาหารโดยความร่วมมือกับเชฟและนักวิจัย
ศูนย์ข้อมูลอูมามิ
มกราคม
เป็นงานด้านอาหารโดยความร่วมมือกับเชฟและนักวิจัย
มกราคม
มีการอภิปรายถึงความเชื่อมโยงระหว่างวิทยาศาสตร์ทางประสาทสัมผัสและความสุข
มกราคม
พวกเขาต้องการแบ่งปันคุณประโยชน์ของอูมามิกับครอบครัวและเพื่อนๆ ของพวกเขา -นักเรียนได้เรียนรู้วิทยาศาสตร์ของดาชิและอูมามิ
พฤศจิกายน 2023
สมาชิก UIC ทั้ง 3 คนได้รับเชิญเป็นวิทยากร
พฤศจิกายน 2023
เป็น e-book แบบเปิดที่ทุกคนสามารถใช้ได้ฟรี
ตุลาคม 2023
UIC บรรยายเรื่องพื้นฐานอูมามิให้กับนักศึกษาที่ทำงานในอุตสาหกรรมอาหาร
กันยายน 2023
ในงานจริงครั้งแรกในรอบสี่ปี UIC ทำงานเพื่อเผยแพร่ข้อมูลที่ถูกต้องและเป็นประโยชน์เกี่ยวกับอูมามิ
มิถุนายน
ดร. ยามาโมโตะอธิบายเกี่ยวกับคุณสมบัติของสารโคคุมิที่เกี่ยวข้องกับผลการเพิ่มรสชาติของเครื่องปรุงรสอูมามิในอาหาร
เมษายน
เพื่อปรับปรุงสุขภาพของผู้คนทั่วโลก UIC กำลังส่งเสริม "การลดเกลือที่อร่อย" โดยใช้ส่วนผสมอูมามิ
เมษายน
ศ. ทาคาชิ ยามาโมโตะ อธิบายปฏิสัมพันธ์ของสารอูมามิและสารโคคูมิต่อรสชาติ