สูตรอาหารอัจฉริยะกับอูมามิ

สูตรอูมามิกับไก่

ไก่เทอริยากิ

ไก่หมักใน kefir กับเครื่องปรุงรสอูมามิ ฟังดูแปลก ๆ ? ลองด้วยตัวคุณเอง!⠀ การหมัก Kefir ทำให้เนื้อนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ น้ำปลาเล็กน้อยเป็นส่วนผสมลับของอูมามิควบคู่ไปกับซีอิ๊วและซอสมะเขือเทศ เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับ...

  • สูตรอูมามิกับไก่
    

มิถุนายน

Za'atar Yoghurt ไก่ย่าง

สูตรที่มีรสชาตินี้ประกอบด้วย Za'atar ซึ่งเป็นสมุนไพรและเครื่องเทศจากตะวันออกกลางแบบโบราณ รับประทานคู่กับคูสคูส ข้าว หรือขนมปังแผ่นเรียบ ส่วนผสม (สำหรับ 4 ท่าน)⠀ ⠀ น่องไก่ และ/หรือน่องไก่ 1 กก. และ/หรือน่อง ติดกระดูกและติดหนัง⠀ ซาอาตาร์ 2 ช้อนโต๊ะ⠀ ¼...

  • สูตรอูมามิกับไก่
    

มีนาคม

Paella กับไก่งวงที่เหลือ

อย่าทิ้งเศษไก่งวงคริสต์มาสทิ้งไป นี่คือปาเอยาที่ปรุงในสต็อกซึ่งทำจากซากและของเหลือทั้งหมด ส่วนประกอบ: ⠀ ⠀ ⠀ หอมใหญ่สับ 1 หัว น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบ บุบ⠀ 1-2...

  • สูตรอูมามิกับไก่
    

ธันวาคม

ไก่งวงอบ

มันกำลังมา: อีกวันคริสต์มาส ไก่งวงมีองค์ประกอบของอูมามิ กลูตาเมต แต่ไม่เข้มข้นเท่าไก่ นี่คือวิธีการเติมพลังให้อูมามิในไก่งวงอบของคุณ!⠀⠀ ⠀⠀ น้ำเกลืออุมามิ: Brining คือการแช่ไก่งวงในน้ำเกลือ...

  • สูตรอูมามิกับไก่
    

ธันวาคม

แกงเขียวหวานไก่และผักนึ่ง

#สูตรอูมามิฟันส่งโดย @Rima_Pathak ซึ่งสามารถหาได้จากบล็อกและช่อง YouTube ของเธอ พร้อมกับสูตรอาหารแสนอร่อยอื่นๆ ค้นหาวิธีทำแบบเต็มได้ที่เว็บไซต์ของเรา - ลิงก์ใน bio⠀ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ท่าน)⠀ ⠀ สำหรับซุป:⠀...

  • สูตรอูมามิกับไก่
  • สูตรซุปที่อุดมด้วยอูมามิ
    

พฤศจิกายน 2020

ไก่พิธีบรมราชาภิเษก

จานนี้รังสรรค์โดยสองอาจารย์ใหญ่ของโรงเรียนสอนทำอาหารกอร์ดองเบลอ เพื่อเลี้ยงเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 1953 เมื่อปี พ.ศ. XNUMX ⠀ ⠀ ยังคงเป็นอาหารอังกฤษสุดคลาสสิกยอดนิยมในปัจจุบัน อุดมไปด้วยอูมามิจาก...

  • สูตรอูมามิกับไก่
    

ตุลาคม 2020

สุดยอดสไตล์ตะวันตก Tsukune

※รูปภาพแสดงการจัดเตรียมสำหรับหนึ่งมื้อ แม้ว่า Parmigiano Reggiano จะเป็นส่วนผสมแบบตะวันตก แต่ก็เข้ากันได้ดีกับรสชาติของซีอิ๊วหวานของญี่ปุ่น มะเขือเทศตากแห้งสับให้รสชาติอูมามิ ความเปรี้ยว และความหวาน โปรดลอง ■ ส่วนผสม(...

  • สูตรอูมามิกับไก่
    

สิงหาคม

สะโพกไก่ตุ๋นเห็ดหอม

อาหารยอดนิยมที่ใช้ส่วนผสมที่คุ้นเคย เช่น ไก่และเห็ดหอมสด คุณสามารถใช้เห็ดชิเมจิและ/หรือเห็ดไมตาเกะแทนเห็ดหอมสดได้ ■ ส่วนผสม ( สำหรับ 2 ท่าน ) น่องไก่ 1 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม) เห็ดชิตาเกะ 6 ชิ้น...

  • สูตรอูมามิกับไก่
    

สิงหาคม

อกไก่ผัดเนยปลากะตัก

อูมามิในไก่และซอสแอนโชวี่ช่วยเพิ่มสไตล์ให้กับจาน เพียงพอสำหรับอาหารจานหลักและสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ ■ ส่วนผสม( สำหรับ 2 ท่าน ) อกไก่ 1 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม) 1 ช้อนโต๊ะ...

  • สูตรอูมามิกับไก่
    

สิงหาคม

สตูว์ครีมไก่และผักกาดขาว

อากาศหนาวทำให้ผักกาดขาวและเห็ดหอมอร่อยขึ้น อูมามิในไก่ กะหล่ำปลีจีน และเห็ดเข้ากันได้ดีกับซอสครีม แทนที่จะใช้เห็ดออรินจิ คุณสามารถใช้เห็ดชิเมจิหรือเห็ดไมตาเกะ ■ ส่วนผสม( สำหรับ 2 ท่าน ) 2...

  • สูตรอูมามิกับไก่
    

สิงหาคม