เป็นอาหารทอดที่ปรุงง่ายด้วยส่วนผสมยอดนิยม ในสูตร อูมามิจากหมู เสริมคุณค่าอูมามิและ ความหวานของกะหล่ำปลี ด้วยน้ำมันพริกในขั้นตอนสุดท้ายทำให้ได้รสชาติอาหารระดับภัตตาคาร

■เครื่องปรุงและส่วนผสม（ สำหรับ 2 ท่าน ）

• ซี่โครงหมูสไลซ์ 200 กรัม
• ใบกะหล่ำปลี 2 ใบ
• น้ำมันงาตามชอบ
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำมันพริก 2 ช้อนชา

■ สูตรอาหาร

• 1. หั่นหมูเป็นชิ้นกว้าง ４ซม. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ
• 2. ตั้งน้ำมันงาในกระทะและผัดหมู โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อไม่ทับซ้อนกัน
• 3. พลิกหมูเมื่อมันกลายเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่กะหล่ำปลี
• 4. โรยด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปที่ส่วนนอกของกระทะ ใส่น้ำมันพริกลงไปผัดให้เข้ากันเร็วๆ

หมูอุดมไปด้วยไอโอซิเนต กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยกลูตาเมตและอื่นๆ การจับคู่ส่วนผสมทั้งสองนี้จะทำให้เกิดการทำงานร่วมกันของอูมามิและทำให้จานอร่อย