มิโซะทอดนำกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม อูมามิของมิโซะสนับสนุนการทำงานร่วมกันระหว่างเนื้อวัวกับหน่อไม้ฝรั่ง ผสมผสานกับข้าวได้ดีที่สุด

■ เครื่องปรุงและส่วนผสม（ สำหรับ 2 ท่าน ）

• เนื้อสไลด์บาง 100 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง 6
• ปาปริก้า 1/4
• ขิงสับ
• น้ำมันพืช

• A	・มิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ
  	・น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  	・สาเก 2 ช้อนชา (ไวน์ข้าวญี่ปุ่น)
  	・ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา

■สูตรอาหาร

• 1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใน A.
• 2. หั่นเนื้อ หน่อไม้ฝรั่ง และปาปริก้าเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
• 3. ตั้งน้ำมันพืชและขิงในกระทะ เมื่อมีกลิ่นหอมแล้ว ให้ใส่เนื้อ หน่อไม้ฝรั่ง และปาปริก้า ทีละชิ้นแล้วทอด
• 4. เมื่อผักเริ่มนิ่ม ใส่ 1 แล้วผัดให้เข้ากัน

เนื้ออุดมไปด้วย inosinate, asuparagus อุดมไปด้วยกลูตาเมตและ guanylate และอื่นๆ การจับคู่ส่วนผสมทั้งสองนี้จะทำให้เกิดการทำงานร่วมกันของอูมามิและทำให้จานอร่อย