สูตรอาหารอัจฉริยะกับอูมามิ

อูมามิที่บ้าน

สลัดคะน้าและงา

นี่เป็นอาหารมื้อฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมหรือนอกเหนือจากอาหารฤดูร้อนที่เตรียมได้อย่างรวดเร็ว คะน้าเป็นผักที่ดีสำหรับสลัด หากคุณได้น้ำสลัดที่เหมาะสม เนื่องจากมีโครงสร้างและเนื้อสัมผัสที่แข็งแรง เดอะ...

  • อูมามิที่บ้าน
    

สิงหาคม

Tomato Gyudon (ชามเนื้อ)

มะเขือเทศเป็นส่วนผสมของอูมามิที่มีประโยชน์ คุณยังสามารถทำน้ำสต็อกมะเขือเทศดาชิ ในสูตรนี้ เนื้อวัวและมะเขือเทศจะช่วยเพิ่มส่วนผสมของอูมามิในนั้น⠀ ⠀⠀ เสิร์ฟได้ 2 ที่⠀⠀ ⠀⠀ - เนื้อวัว 150 กรัม สเต็กนาที หรือแถบผัดสามารถ...

  • อูมามิที่บ้าน
  • สูตรอาหารที่อุดมด้วยอูมามิกับเนื้อ
    

มีนาคม

ปูชิโอะ ราเมน

"ราเม็งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากฮอกไกโด ซึ่งฉันกำลังหาข้อมูลสำหรับโปรเจ็กต์ที่จะเกิดขึ้น ปูและราเม็งเป็นอาหารขึ้นชื่อในท้องถิ่น และบางครั้งก็ถูกนำมารวมกันโดยร้านราเม็งที่สร้างสรรค์ นี่เป็นเวอร์ชันง่ายๆ ที่คุณสามารถสร้าง...

  • อูมามิที่บ้าน
  • สูตรอูมามิกับอาหารทะเล
    

กุมภาพันธ์ 2021

สปาเก็ตตี้กุ้ง เปโคริโน่ กระเทียม และซอสมะเขือเทศ

นี่เป็นจานอูมามิชั้นเยี่ยมที่ปรุงจากส่วนผสมง่ายๆ จาก Jeremy Chan หัวหน้าเชฟและผู้ร่วมก่อตั้งร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ @Ikoyi_london เพโคริโนมีกลูตาเมตสูงมาก และสร้างการผสมผสานอันทรงพลังกับมะเขือเทศและ...

  • อูมามิที่บ้าน
  • สูตรอูมามิกับอาหารทะเล
    

กุมภาพันธ์ 2021

เบคอนพันอโวคาโดสติ๊ก

อะโวคาโดพันห่อเบคอน - ของว่างอูมามิที่ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับจัดจานตามเทศกาลและแทะสำหรับฉลองปีใหม่ ⠀ ส่วนผสม (ทำได้ 8 ไม้) ⠀ ⠀ อะโวคาโด 1 อัน⠀ เบคอนพันเส้นบางๆ 8 ชิ้น⠀ ไม้ 8 ไม้ น้ำจิ้มจิ้ม⠀ ⠀ 2 TBSP ครีม ...

  • อูมามิที่บ้าน
  • สูตรส่วนผสมอูมามิ
    

ธันวาคม

พาสต้าโพโมโดโร่ง่ายๆ ของโนบุ

การใช้น้ำมะเขือเทศแทนมะเขือเทศกระป๋องหรือมะเขือเทศสดทำให้ซอสโพโมโดโรนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่อร่อย มะเขือเทศและชีสแข็งเป็นส่วนผสมของอูมามิที่ดีที่สุด ⠀ เสิร์ฟ 2⠀ ・บะหมี่โซเมง 3 ห่อ (เส้นหมี่ญี่ปุ่นเส้นบาง)...

  • อูมามิที่บ้าน
    

กันยายน 2020

หน่อไม้ฝรั่ง ถั่ว น้ำสลัด Kayseri Pastirma & Parmesan

ต้นฤดูร้อนบนจานจาก Selin Kiazim แห่ง Oklava ทุกอย่างในสูตรนี้ ยกเว้นน้ำมันและน้ำส้มสายชู มีส่วนประกอบของอูมามิในระดับปานกลางถึงสูง

  • อูมามิที่บ้าน
    

กันยายน 2020

แซลมอนพาร์เซลกับสลัดก๋วยเตี๋ยว

สูตรโฮมเมดที่ปรับเปลี่ยนได้จาก Sat Bains ของร้านอาหาร Sat Bains with Rooms ที่ได้รับรางวัลมิชลิน XNUMX ดาว เขาผสมผสานส่วนผสมอูมามิจากทั่วทุกมุมโลกอย่างอิสระในอาหารนวัตกรรมของเขาที่ร้านอาหารของเขา ส่วนประกอบอูมามิในแซลมอนถูกเพิ่มพลัง...

  • อูมามิที่บ้าน
    

กันยายน 2020