
“SaQuaNa” เชฟ Alexandre Bourdas's Rye Brioche กับสาหร่าย, ปลาซาร์ดีนย่าง, ซอสถั่วเหลือง, ผักโขม และชีส Roquefort
ปลาซาร์ดีนจะทาด้วยซีอิ๊วในระหว่างการย่าง และเสิร์ฟพร้อมกับบริโอชที่ทำจากแป้งที่มีโนริที่อุดมด้วยอูมามิ ในจานที่มีรสชาติที่ผสมผสานความอุดมสมบูรณ์ของปลาในมหาสมุทรและสาหร่ายเข้ากับชีส Roquefort จากภูเขา ทะเล...
- สูตรผู้เชี่ยวชาญ
สิงหาคม