ซุปแช่เย็นนี้เป็นเหมือนสลัดน้ำ ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้รสชาติที่เข้มข้นของเนื้อ และแซลมอนรมควันชิ้นหนึ่งจะเพิ่มอูมามิให้มากยิ่งขึ้น หนึ่งสำหรับวันฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ เสิร์ฟ2⠀
สิงหาคม
นี่คือซุปมิโซะ แต่ไม่ใช่อย่างที่คุณรู้ และเสิร์ฟเย็น! ขั้นแรกให้ทำซุปธรรมดากับน้ำซุปดาชิ ที่เต็มไปด้วยอูมามิจากคอมบุและมิโซะ จากนั้นใส่บีทรูทเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่เข้มข้น...
กรกฎาคม
ซุปกะหล่ำปลีไม่น่าเบื่อ หากคุณทำอย่างถูกวิธี กะหล่ำปลีฤดูหนาวมีรสหวานมากกว่ากะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิ และการเคี่ยวก่อนเคี่ยวจะทำให้ได้รสชาติ ความลึกของรสชาติอูมามิเพิ่มขึ้นด้วยการวางมะเขือเทศตากแห้ง ⠀ ⠀...
ธันวาคม 2020
#สูตรอูมามิฟันส่งโดย @Rima_Pathak ซึ่งสามารถหาได้จากบล็อกและช่อง YouTube ของเธอ พร้อมกับสูตรอาหารแสนอร่อยอื่นๆ ค้นหาวิธีทำแบบเต็มได้ที่เว็บไซต์ของเรา - ลิงก์ใน bio⠀ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ท่าน)⠀ ⠀ สำหรับซุป:⠀...
พฤศจิกายน 2020
หลังจากวันฮัลโลวีนจบลง คุณจะเหลือ… ฟักทอง อย่าทิ้ง มันกินได้! ⠀ นี่คือสูตรฟักทองอูมามิ ส่วนผสม:⠀ เสิร์ฟ 4⠀ ⠀ ฟักทอง 500 กรัม ปอกเปลือก แกะเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น⠀ หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว⠀ 1 ช้อนโต๊ะ...
พฤศจิกายน 2020
Cullen Skink เป็นซุปแบบสก็อตดั้งเดิม มักทำจากปลาแฮดด็อก หัวหอม และมันฝรั่งรมควัน ผักเหล่านี้อุดมด้วยกลูตาเมต และปลาแฮ็ดด็อกที่อุดมด้วยไอโนซิเนตสร้างการทำงานร่วมกันอย่างแข็งแกร่งของอูมามิ
สิงหาคม