นี่คือซุปมิโซะ แต่ไม่ใช่อย่างที่คุณรู้ และเสิร์ฟเย็น! ขั้นแรกให้ทำซุปธรรมดากับน้ำซุปดาชิ ที่เต็มไปด้วยอูมามิจากคอมบุและมิโซะ จากนั้นใส่บีทรูทเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่เข้มข้น...
กรกฎาคม
ในตะวันออกกลาง tabouli ทำจาก bulgur หรือข้าวสาลีแตก สูตรนี้ใช้กะหล่ำดอกแทน bulgur และคุณจะแปลกใจว่าดอกกะหล่ำสับมีรสชาติเหมือน bulgur หรือ Cous Cous หรือไม่⠀ ส่วนผสมที่ทำมาจากบีทรูทดิบและ...
เมษายน
น้ำสลัดไม่ใส่ชีสหรือครีมจากนม แต่เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและเผ็ดมาก⠀ ส่วนผสม ⠀ ⠀ ใบสลัดม่วง 500 กรัม รวมถึงเอนไดฟ์ ชิโครีเบลเยี่ยม เทรวิโซ ชิโอเจียหรือเรดิคคิโอ⠀ 2 ช้อนโต๊ะ...
มกราคม
บราวนี่ดิบมังสวิรัติของเราได้รับการบิดมิโซะ มิโซะเป็นเครื่องปรุงรสที่ทำจากถั่วเหลืองเป็นหลักซึ่งผสมกับมอลต์ข้าวและเกลือแล้วหมัก โปรตีนในถั่วเหลืองจะถูกย่อยสลายโดยการหมักเป็นกรดอะมิโน....
กันยายน 2020