หลังจากวันฮัลโลวีนจบลง คุณจะเหลือ… ฟักทอง อย่าทิ้ง มันกินได้! ⠀
นี่คือสูตรฟักทองอูมามิ 

ส่วนประกอบ: ⠀
เสิร์ฟ4⠀
⠀
ฟักทอง 500 กรัม ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น⠀
หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว ⠀
เนย 1 ช้อนโต๊ะ ⠀
น้ำซุปไก่หรือผัก 100 มล. ⠀
ผงปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา ⠀
นมไขมันเต็ม 400 มล. ⠀
กรานาปาดาโนชีส 60 กรัม ขูด ⠀
ใช้พาร์เมซาน เพโคริโน หรือฮาร์ดชีสสไตล์อิตาเลียนแทนก็ได้⠀
เกลือและพริกไทย ⠀

วิธีการ:⠀
ฝานหัวหอมบาง ๆ ตามเส้นใย ⠀
ละลายเนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนโปร่งแสง⠀
ใส่ฟักทอง น้ำสต๊อก ผงปาปริก้ารมควัน ต้ม 20 นาทีจนฟักทองนิ่ม⠀
ทำให้เหลวเป็นเนื้อเนียนโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร ⠀
เทส่วนผสมกลับเข้าไปในกระทะ เพิ่มนมและชีส ⠀
ตั้งไฟอ่อนๆ จนชีสละลายในน้ำซุป⠀
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย⠀
โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ เช่น เมล็ดฟักทองอบ เบคอนบิตผัด ผักชีฝรั่ง หรือขนมปังกรอบ⠀

คุณคิดอย่างไรกับฟักทอง? ⠀
เราจะได้มีเวลาทำอาหารที่บ้านกันอีกแล้ว สร้างสรรค์และลดขยะอาหารให้น้อยลง! ⠀
โพสต์สูตรฟักทองของคุณแล้วแชร์กับเรา⠀