อาหารจานนี้จัดทำโดยอาจารย์ใหญ่สองคนของโรงเรียนสอนทำอาหารกอร์ดองเบลอ เพื่อจัดงานเลี้ยงเพื่อเป็นเกียรติแก่พิธีราชาภิเษกของควีนอลิซาเบธที่ 1953 ในปี XNUMX⠀
⠀
ยังคงเป็นอาหารอังกฤษสุดคลาสสิกยอดนิยมในปัจจุบัน อุดมด้วยอูมามิจากไก่ น้ำสต็อกไก่ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ และหัวหอม⠀

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)⠀
⠀
สำหรับน้ำสต๊อกไก่และน้ำสต๊อกไก่⠀
- อกไก่ 2-3 ชิ้น ลอกหนัง⠀
- น้ำ 1 ลิตร ⠀
- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น⠀
- 1 แครอท ⠀
- 1/2 หัวหอม⠀
- เห็ดแห้งขนาดเท่าแสตมป์ เช่น พอร์ชินี ⠀
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ ⠀
- น้ำตาล 1 ช้อนชา ⠀
- เกลือ 1 ช้อนชา ⠀
- ใบกระวาน 1 ใบ⠀

สำหรับเครื่องแกง⠀
- 1/2 หัวหอม⠀
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 1/2 ช้อนชา⠀
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา⠀
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ⠀
- ไวน์ขาว 100 มล. ⠀
- น้ำสต๊อกไก่ 50 มล.⠀
- ชัทนีย์มะม่วง 1 ช้อนโต๊ะ ⠀
⠀
- มายองเนส 75 กรัม⠀
- ดับเบิ้ลครีม 2 ช้อนโต๊ะ ⠀
- เกลือและพริกไทย⠀
- แอปริคอตแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ⠀
- อัลมอนด์เกล็ด 2 ช้อนโต๊ะ ⠀
⠀
- ใบสลัดรวมและผักสลัดสองกำมือ

ดูวิธีการทำสูตรทั้งหมดบนเว็บไซต์ของเรา - ลิงก์ใน bio⠀