กุมภาพันธ์ 2012

เรายินดีที่จะแจ้งให้คุณทราบว่างานอูมามิจะปรากฏในรายการของงาน International Restaurant and Foodservice Show of New York (IRGSNY) ที่จะมีขึ้นที่ Javits Center NY วันที่ 4 ถึง 6 มีนาคม 2012

กับสองเชฟชื่อดัง ; เชฟ Yoshihiro Takahashi จาก Hyotei แห่งเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น และหัวหน้าพ่อครัว Kazutaka Iimori จาก Blue Ribbon Sushi Bar & Gril แห่งนิวยอร์กซิตี้ ศูนย์ข้อมูล Umami จะจัดการสาธิตการทำอาหาร Umami 101 - พื้นฐานในวันที่ 4 มีนาคม และ Umami 101 - Advaned on วันรุ่งขึ้น

วันที่และสถานที่: 4 และ 5 มีนาคม 2012 ที่ Javitz Convention Center, NY, USA
ผู้จัดงาน: Umami Information Center (องค์กรไม่แสวงหาผลกำไร)
โปรแกรม:
อูมามิ 101- พื้นฐานแนะนำสิ่งสำคัญของอูมามิ รวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพและวิธีทำดาชิ จะนำเสนอโดยหัวหน้าเชฟ Yoshihiro Takahashi จาก Hyotei ร้านอาหารไคเซกิในตำนาน 400 ปีในเกียวโตที่ได้รับสามดาวมิชลิน เขาเป็นเชฟรุ่นที่ 15 ของร้านอาหารของครอบครัวนี้ เชฟทาคาฮาชิทุ่มเทให้กับสไตล์ดั้งเดิมในขณะที่ผสมผสานมุมมองที่สดใหม่ เชฟทาคาฮาชิเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไคเซกิและอูมามิ
Umami 101- ขั้นสูงจะกล่าวถึงความสำคัญของการใช้เทคนิคอูมามิในการปรุงอาหารและวิธีปรับสมดุลของรสชาติโดยใช้เทคนิคนี้ จะเป็นเจ้าภาพโดย Executive Chef Kazutaka Iimori หัวหน้าพ่อครัวซูชิของ Blue Ribbon Sushi Bar & Grill
สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดเยี่ยมชมเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของงาน
http://www.internationalrestaurantny.com/Special-Events-Pavilions/Specialty-Pavilions/Japan-Pavilion/
โอกาสที่จะได้เปรียบด้วยข้อมูลเชิงลึกพิเศษเกี่ยวกับหนึ่งในเคล็ดลับการทำอาหารของญี่ปุ่น Umami 101 เป็นไฮไลท์ที่คุณไม่ควรพลาดในงาน IRFSNY ปีนี้!
หากต้องการเข้าร่วมงานสัมมนานี้ กรุณาเยี่ยมชมและลงทะเบียนที่ japanpavilion.us/en/umami.php