ซี่โครงแกะเคลือบด้วยซอสมะเขือเทศอูมามิบดและปลากะตัก จากนั้นคลุกเคล้าด้วยอูมามิที่อร่อยยิ่งขึ้น⠀
⠀
แสดงให้เราเห็นว่าคุณกำลังทำอะไรในเทศกาลอีสเตอร์นี้ แท็กเราในไอเดียสูตรอูมามิของคุณ! สุขสันต์วันอีสเตอร์จากทีม Umami Fun 

ส่วนประกอบ: ⠀
⠀
⠀
4-6 ซี่โครงแกะ⠀
เกลือ 1 ช้อนชา ⠀
มัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนโต๊ะ ⠀
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ⠀
ปลากะตัก 1 ช้อนชา

⠀
เกล็ดขนมปัง Panko 1/2 ถ้วยตวง⠀
กระเทียม 1 กลีบ สับ ⠀
มะกอกดำ 4 หลุมสับ⠀
พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ ⠀
โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนชา ⠀
ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนชา ⠀
เกลือ 1/2 ช้อนชา ⠀
พริกไทยดำ⠀
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอกอีก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการ:⠀
⠀
• เปิดเตาอบที่ 200°C⠀
• โรยเกลือลงในเนื้อแกะ⠀
• ผสมมัสตาร์ดฝรั่งเศส มะเขือเทศบด และปลากะตัก ⠀
• เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วชิ้นเนื้อ⠀
• รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับคลุกแป้งลงในจานแบน⠀
• กดแป้งที่ผสมไว้ลงบนชิ้นที่หั่นแล้วเคลือบทุกด้านเท่าๆ กัน ⠀
• วางชิ้นเนื้อบนถาดที่ทาน้ำมันไว้อย่างดี จากนั้นราดน้ำมันให้ทั่วชิ้นที่สับ⠀
• ย่าง 18 นาทีสำหรับ medium rare โดยเลี้ยวครึ่งทาง⠀
• เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด โรยแป้งที่หั่นไว้บนสลัดก็ได้⠀