AREA_NAME คิวชู/พื้นที่โอกินาว่า PREF_NAME ซากะ RECIPE_NAME ซูโกซูชิ RECIPE_HEAD

Sukozushi เป็นซูชิแบบดั้งเดิมที่ทำจากข้าวจากชิโอริชิ อาหารทะเลสดจากทะเลอาริอาเกะ และผักสับบนข้าว ข้าวใส่กล่องไม้ขนาดใหญ่ประมาณ 30 x 40 ซม. ขึ้นไป เรียกว่ามุโรฟุตะ ข้าวในมุโรฟุตะนั้นถูกทำเครื่องหมายเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 10 ซม. และแต่ละตารางจะโรยหน้าด้วยซูชิหน้า แต่ละตารางจะกลายเป็นเสิร์ฟ เป็นอาหารที่มีสีสันและรื่นเริง เอกลักษณ์ของ Sukozushi คือปลาตีน mutsugoro ที่ย่างด้วยซีอิ๊วหวานคาบายากิ

Sukozushi ให้บริการในเทศกาลและโอกาสพิเศษในหมู่บ้าน Suko ในภูมิภาค Shiorishi จานนี้มีต้นกำเนิดในสมัยเอโดะ (1603-1868) เมื่อซูโกซูชิถูกนำเสนอต่อขุนนางศักดินาเพื่อเป็นเครื่องเซ่นไหว้โดยประชาชน ปัจจุบันได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารท้องถิ่นที่สืบทอดกันมากว่า 500 ปีแล้ว ในช่วงเวลาเดียวกันนี้ Omurazushi ซูชิสไตล์เดียวกันก็ได้รับความนิยมในนางาซากิ

ปลาตีน mutsugoro เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่า ปลาย่างกับซีอิ๊วคาบายากิหวานเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลสด ผักสับ และข้าวน้ำส้มสายชูเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยอูมามิและเป็นส่วนผสมที่น่าพึงพอใจ

RECIPE_HEADEND