อูมามิเป็นรสชาติพื้นฐานที่ห้าซึ่งถูกค้นพบโดยชาวญี่ปุ่น มีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับอูมามิจากมุมมองทางวัฒนธรรมตามการวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์

หากต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับ “อูมามิ” ศูนย์ข้อมูลอูมามิจะรวมการชิมน้ำซุปและอาหารที่มีอูมามิสูงไว้ในระหว่างการบรรยายเสมอ มาลองชิมอูมามิกัน