ธันวาคม

การศึกษาเรื่องอาหารสำหรับเยาวชนที่กำลังเติบโตมีความสำคัญมากสำหรับนิสัยการกินเพื่อสุขภาพตลอดชีวิต ศูนย์ข้อมูลอูมามิ (UIC) รองรับกับคลาสบนอูมามิ

ในเดือนกันยายนและธันวาคม พ.ศ. 2021 UIC ได้จัดชั้นเรียนอูมามิ 200 คลาสในหัวข้อ "ความอร่อยและอูมามิ" ที่โรงเรียนมัธยมศึกษาตอนต้นสองแห่งในโตเกียว รวมเป็นนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ XNUMX และ XNUMX ทั้งหมด XNUMX คน

หลังเลิกเรียนมีคำถามและความคิดเห็นต่างๆ เช่น "มีอาหารที่ไม่มีอูมามิเลยไหม? *" และ "ฉันจะมองหาอูมามิในมื้อเย็นวันนี้"

*อูมามิเป็นรสชาติทั่วไปที่มีอยู่ในอาหารหลายชนิด อย่างไรก็ตาม เครื่องปรุงรสบางชนิดมีรสชาติเดียวเท่านั้น ตัวอย่างเช่น น้ำตาลและน้ำผึ้งมีรสหวาน เกลือมีรสเค็ม น้ำส้มสายชูมีรสเปรี้ยว

UIC หวังว่าชั้นเรียนจะช่วยให้นักเรียนสนใจอูมามิในอาหารประจำวันมากขึ้น