มกราคม

เมื่อวันที่ 29 มกราคม 2020 มีการบรรยายเรื่องอูมามิสำหรับนักเรียน 130 คนที่ Kyoto Culinary Arts College ใน Uzumasa เมืองเกียวโต หัวข้อของการบรรยายคือ "ศาสตร์แห่งอูมามิ: การเรียนรู้เกี่ยวกับอูมามิผ่านประสบการณ์"

นี่เป็นครั้งแรกสำหรับการบรรยายเรื่องอูมามิที่โรงเรียน แต่นักเรียนต่างตื่นเต้นกับเรื่องนี้มาก ซึ่งรวมถึงการชิมมะเขือเทศตากแห้ง คัตสึโอะดาชิ และคอมบุดาชิ

ทางศูนย์ฯ จะเดินหน้าเข้าโรงเรียนสอนทำอาหารต่อไป เพื่อช่วยให้นักเรียนที่รับผิดชอบอนาคตของอาหารเข้าใจอูมามิได้อย่างถูกต้อง