สัมมนา Umami สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ XNUMX ของโรงเรียนสอนทำอาหารในนีงาตะ
ตุลาคม 2019
เมื่อวันที่ 8 ตุลาคม 2019 ศูนย์ข้อมูล Umami ได้จัดบรรยาย Umami Taste ที่โรงเรียนเทคนิคการทำอาหาร Niigata ในเมือง Niigata
การบรรยายจัดขึ้นทุกปีสำหรับนักศึกษาชั้นปีที่ XNUMX และรวมถึงช่วงชิมเพื่ออธิบายความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับอูมามิ เช่น ผลเสริมฤทธิ์กันและฟังก์ชันโซเดียมต่ำของอูมามิ
เราจะส่งเสริมแนวทางโรงเรียนสอนทำอาหารในเชิงรุกเพื่อให้นักเรียนที่รับผิดชอบด้านอาหารในอนาคตสามารถเข้าใจอูมามิได้อย่างถูกต้อง