สิ่งพิมพ์ใหม่: UMAMI Leaflet
เมษายน
แผ่นพับ UMAMI ใหม่นำเสนอความรู้ที่ครอบคลุมและอัปเดตเกี่ยวกับรสชาติพื้นฐานที่ห้า อูมามิพร้อมข้อมูลตัวเลขและรูปภาพที่สวยงาม ในโอกาสนี้ เราได้แก้ไขแผนที่โลกของอูมามิซึ่งครอบคลุมอาหารที่อุดมด้วยอูมามิจำนวนมากทั่วโลก นอกจากนี้ ในส่วนของการชิมอูมามิด้วยตัวเอง คุณจะพบกับวิธีการชิมอูมามิแบบง่ายๆ ส่วนที่เพิ่มใหม่ของคุณสมบัติสามประการของอูมามิและการใช้งานและคำถามที่พบบ่อยจะช่วยให้คุณเข้าใจรสชาติที่ห้ามากขึ้น โปรดตรวจสอบเนื้อหาในสิ่งพิมพ์
เนื้อหา:
อูมามิ: สิ่งสำคัญในการทำอาหารให้อร่อย
รสชาติพื้นฐานและอาหาร/ส่วนประกอบที่เกี่ยวข้องกันทั่วไป
อูมามิและลูกน้อย
อูมามิและร่างกายของเรา
การค้นพบอูมามิ
อูมามิมีรสชาติอย่างไร: สามคุณสมบัติ
เราจะหาอูมามิได้ที่ไหน?
อูมามิและการบ่ม/การหมัก
อาหารพื้นเมืองทั่วโลกและอูมามิ
อูมามิ Q&A
การทำงานร่วมกันของอูมามิ
เปรียบเทียบซุปทั่วโลก
การใช้อูมามิ
เชฟและนักวิจัยให้ความเห็นเกี่ยวกับอูมามิ
เชฟทั่วโลกใช้อูมามิ
เกี่ยวกับศูนย์ข้อมูลอูมามิ