ศูนย์ข้อมูลอูมามิ

ศูนย์ข้อมูลอูมามิ

  • Google Arts & Culture
  • Youtube
  • หน้า Facebook ของ
  • หน้า Instagram
ภาษา ลูกศรลง
  • ภาษาจีน(ZH-CN)
  • ภาษาจีน(ZH-TW)
  • English
  • ฝรั่งเศส (FR)
  • เยอรมัน (DE)
  • ภาษาอิตาลี(ไอที)
  • ภาษาเกาหลี(KO)
  • โปรตุเกส (ปตท.)
  • สเปน (ES)
  • ไทย(TH)
  • ภาษาเวียดนาม (VI)
  • 日本語
MENU CLOSE
  • Google Arts & Culture
  • Youtube
  • หน้า Facebook ของ
  • หน้า Instagram
  • พื้นฐานของอูมามิ
  • ส่วนผสมที่อุดมไปด้วยอูมามิ
  • ฐานข้อมูลอูมามิ
  • คลิปอูมามิ
  • วัฒนธรรมอูมามิทั่วโลก
  • ดาชิคืออะไร
  • อาหารท้องถิ่นในญี่ปุ่นและอูมามิ
  • พูดถึงอุมามิ
  • สูตรอูมามิ
  • เอกสารวิชาการ
  • การแถลงข่าว
  • คำถามที่พบบ่อย
  • เกี่ยวกับเรา
  • ติดต่อเรา
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • ภาษาอื่น ๆ
  • ภาษาจีน(ZH-CN)
  • ภาษาจีน(ZH-TW)
  • English
  • ฝรั่งเศส (FR)
  • เยอรมัน (DE)
  • ภาษาอิตาลี(ไอที)
  • ภาษาเกาหลี(KO)
  • โปรตุเกส (ปตท.)
  • สเปน (ES)
  • ไทย(TH)
  • ภาษาเวียดนาม (VI)
  • 日本語
PAGE TOP
  • Google Arts & Culture
  • Youtube
  • หน้า Facebook ของ
  • หน้า Instagram
ภาษา ลูกศรลง
  • 日本語
  • Espanol
  • พื้นฐานของอูมามิ
    • อูมามิคืออะไร
    • ชิมอูมามิ
  • ส่วนผสมที่อุดมไปด้วยอูมามิ
      • อาหารทะเล
        • คอมบุ (สาหร่ายเคลป์) คืออะไร
        • คัตสึโอะบุชิ (โบนิโตเกล็ดแห้ง)
        • คาเวียร์ อิคุระ
        • ปลาหมึกเค็ม
      • เห็ด
      • ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์หมัก
        • มิโซะ
        • ชีส
        • คิมูจิ
      • ผักและถั่ว
        • มะเขือเทศ
      • ชาเขียว
      • ไข่และเนื้อสัตว์
        • แฮมแห้ง
  • ฐานข้อมูลอูมามิ
  • คลิปอูมามิ
  • วัฒนธรรมอูมามิทั่วโลก
  • ดาชิคืออะไร
  • อาหารท้องถิ่นในญี่ปุ่นและอูมามิ
  • สูตรอูมามิ
    • สูตรส่วนผสมอูมามิ
      • ผัดไก่กับมะเขือเทศ
      • สเต็กเนื้อซอสเห็ด
      • กะหล่ำปลีและหมูอบไอน้ำ
      • Carpaccio ปราศจากน้ำมันของ Bonito และ Onion
      • ปลากระพงนึ่งและเห็ดชิเมจิ
      • ซุปเห็ดหอมและผักแห้ง
    • สูตรอาหารที่อุดมด้วยอูมามิกับเนื้อ
      • ตาเกลียตา
      • สลัดเนื้อเย็นกับน้ำสลัดมะเขือเทศไร้น้ำมัน
      • ราตาตูยกับเนื้อ
      • การจัดเตรียม Saltimbocca
      • สเต็กแฮมเบิร์กเห็ดชิตาเกะ
      • เนื้อผัดหน่อไม้ฝรั่งราดซอสมิโซะ
    • สูตรอูมามิกับหมู
      • Pot-au feu ของเห็ดหอมแห้งและลูกชิ้น
      • ข้าวแกงกะหรี่
      • รากบัวต้มและหมูตุ๋น
      • หมูผัดกะหล่ำปลีผัดน้ำมันพริก
      • หมูนึ่งไวน์ขาว
      • หมูทอดสไตล์จีน
    • สูตรอูมามิกับไก่
      • ปีกไก่ตุ๋นและกระเทียมในน้ำซุปกับน้ำส้มสายชู
      • ไก่น้ำผึ้งเทอริยากิ
      • สตูว์ครีมไก่และผักกาดขาว
      • อกไก่ผัดกับเนย Anchovv
      • สะโพกไก่ตุ๋นเห็ดหอม
      • สุดยอดสไตล์ตะวันตก Tsukume
    • สูตรอูมามิกับอาหารทะเล
      • ผัดผักบุ้งกุ้ง
      • ปลาทูน่าย่างและผัก
      • Sea Bream และ Cured Ham Carpaccio
      • ชามทะเล
      • ปลาซาร์ดีนตุ๋นกับมะเขือเทศ
      • ปลาแมคเคอเรลย่างกับเกล็ดขนมปังชีส
    • ตำรับอาหารของผู้เชี่ยวชาญ
      • “Terra” “อาเมะ” สูตรของเชฟฮิโระ โซเนะ
      • สูตรของ Nancy Reyes-Lumen
      • “Hyotei (เกียวโต)” สูตรของเชฟ Yoshihiro Takahashi
      • “Manresa” สูตรของเชฟ David Kinch
      • “SaQuaNa” สูตรของเชฟ Alexandre Bourdas
    • อูมามิในวาโชกุ
      • ฤดูใบไม้ผลิ
        • ผักฤดูใบไม้ผลิน้ำส้มสายชูงาและพืชป่า
        • ซุปหอยแครง
        • ข้าวที่อุดมด้วยอูมามิกับหอยเชลล์และผักสีเขียวสับ
      • ฤดูร้อน
        • สไตล์ญี่ปุ่นหมักผักฤดูร้อน
        • เรเมนสไตล์ญี่ปุ่น บะหมี่เย็น
        • ฮาโมะ นพเป้ย-จิรุ สไตล์
      • ฤดูใบไม้ร่วง
        • เห็ดหอมหมักและโคมัตสึนะ
        • ซี่โครงหมูด่วนและสตูว์มะเขือม่วง
        • ปลาซีบรีมเคี่ยว
      • ฤดูหนาว
        • เกี๊ยวนึ่งรากบัวน้ำใส
        • เอ็นเนื้อตุ๋นและบุกแดงพร้อมสาเก
        • โซบะ บะหมี่โซบะเสิร์ฟพร้อมซอสนัมบังต้นหอม
  • พูดถึงอูมามิ
  • กิจกรรม
  • เอกสารวิชาการ
  • การแถลงข่าว
  • คำถามที่พบบ่อย
  • เกี่ยวกับเรา
  • ติดต่อเรา
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว