สูตรอาหารอัจฉริยะกับอูมามิ

สูตรอูมามิกับอาหารทะเล

Sea Bream และ Cured Ham Carpaccio

คาร์ปาชโชที่อุดมด้วยอูมามิทำจากปลาทรายแดงและแฮม เครสน้ำทำให้จานมีสีสัน คุณสามารถใช้ปลาลิ้นหมาหรือปลากะพงญี่ปุ่นแทนปลากระพง ■ ส่วนผสม ( สำหรับ 2 ท่าน ) ปลากระพง 80 กรัม (สำหรับซาซิมิ) แฮมแห้ง 1 พวง...

  • สูตรอูมามิกับอาหารทะเล
    

สิงหาคม

ปลาทูน่าย่างและผัก

ย่างทูน่าและผักในกระทะแล้วเสียบไม้ เติมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารว่างได้เพียงพอ และสำหรับใช้ในกล่องอาหารกลางวันด้วย ■ ส่วนผสม( สำหรับ 2 ท่าน ) 80g ทูน่า 1/6 หัวหอม 2...

  • สูตรอูมามิกับอาหารทะเล
    

สิงหาคม

ผัดผักบุ้งกุ้ง

อาหารอันโอชะทำจากสองส่วนผสม - กุ้งและผักกาดขาว รสชาติเหล่านี้และอูมามิของซอสหอยนางรมทำให้จานนี้อร่อยมาก เข้ากันได้ดีไม่เพียงแค่กับข้าวแต่กับบะหมี่ด้วย ■ ส่วนผสม( สำหรับ 2 ท่าน...

  • สูตรอูมามิกับอาหารทะเล
    

สิงหาคม