อะโวคาโดอุดมไปด้วยอูมามิและหลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์ ของหวานมังสวิรัติ (และมังสวิรัติ) & ดิบนี้มีเนื้อสัมผัสและรสชาติของชีสเค้ก!

เราใช้จานพายขนาด 7"/18 ซม. พร้อมก้นที่ถอดออกได้

เครื่องปรุงและส่วนผสม

สำหรับฐาน
แอปริคอตแห้งสับ 80 กรัม*
มะเดื่อแห้งสับ 60 กรัม*
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 40 กรัม*
น้ำ 2TB

เพื่อการเติมเต็ม
อะโวคาโดสุก 1 กก.*
น้ำมันมะพร้าวละลาย 80มล.
น้ำเชื่อมอากาเว่ 3TB
เศษช็อคโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม มังสวิรัติหากต้องการ

วิธีการ:
- ละลายช็อกโกแลตในชามแก้วบนน้ำร้อนในกระทะ
- ใช้ไม้พายปาดช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนกระดาษสำหรับทำอาหารที่ไม่ติดกระทะ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น เคลือบชามแก้วด้วยช็อกโกแลต อย่าเพิ่งล้าง!
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเบสลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นเป็นพัลส์จนเป็นผง เติมน้ำเพื่อคลายส่วนผสม
- ผสมส่วนผสมฐานและช็อกโกแลตที่ละลายลงในชามช็อกโกแลต แล้วเกลี่ยลงในจานพาย แช่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ตักเนื้ออโวคาโดลงในชามแก้วอีกใบแล้วเติมน้ำเชื่อมอาโวคาโด บดให้เป็นครีมโดยใช้เครื่องผสมมือ แล้วเติมน้ำมันมะพร้าวที่ละลายไว้ ปั่นจนเนื้อครีมเนียนมาก
- นำช็อกโกแลตออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งครึ่งเป็นครีมอะโวคาโด พับเบา ๆ
- เทส่วนผสมครีมลงในจานพายและแช่เย็น 2 ชั่วโมงจนเซ็ตตัว นำออกจากจานพายแล้วตกแต่งเศษช็อกโกแลตที่เหลือ