สูตรอาหารต่างๆ มากมายสำหรับอาหารเพื่อความสะดวกสบายขั้นสุดยอดนี้ได้รับการคิดค้นขึ้นตั้งแต่เริ่มก่อตั้งในศตวรรษที่ 18 บางสูตรเรียก roux (ไวท์ซอส) แต่เราได้แรงบันดาลใจจาก Fortnum & Mason's เชดดาร์ชีสสุก ซอส Worcester และไข่สร้างพลังให้กับอูมามิสำหรับขนมปังปิ้งที่รวดเร็วและอร่อยนี้

ส่วนประกอบ: ⠀
⠀
เชดดาร์ชีสสุก 250 กรัม ขูด⠀
ผงมัสตาร์ด 2 ช้อนชา ⠀
พริกป่น 1 ช้อนชา ⠀
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา⠀
ซอส Worcester 2 ช้อนโต๊ะ ⠀
ซอสทาบาสโกเล็กน้อย⠀
ไข่ 1 ฟอง ⠀
เบียร์สีน้ำตาล 70 มล. (1/8 ไพน์) พอร์เตอร์หรือสเตาท์ ⠀
ขนมปัง 3-4 แผ่น⠀

วิธีการ:⠀
⠀
• ขูดชีสลงในชามใบใหญ่⠀
• ใส่ทุกอย่างยกเว้นขนมปัง⠀
• ผสมให้เข้ากันโดยใช้ช้อนหรือไม้พายบีบชีสให้เป็นเนื้อหยาบ⠀
• ปิ้งขนมปังเบา ๆ และทาส่วนผสมชีสให้ทั่วด้านบน⠀
• ย่างจนชีสเป็นฟองและสีน้ำตาล⠀
• แต้มพื้นผิวและสาดซอส Worcester ให้มากขึ้น ⠀
• โรยหน้าด้วยมะเขือเทศย่าง แพงพวย หรืออะไรก็ได้ตามชอบ⠀