ส่วนผสม (ทำ 12 แผ่น) : ⠀
⠀⠀
- ชีส Pecorino หรือ Parmesan 40 กรัม ⠀⠀
- เชดด้าชีส 40 กรัม ⠀⠀
- สาหร่ายหรือสาหร่ายแห้งอื่นๆ ⠀

วิธีการ:⠀⠀
⠀⠀
- ขูดชีสอย่างประณีตแล้วแบ่งส่วนผสมออกเป็น 12 วงกลมบนกระดาษไข ปิดถาดอบ ⠀⠀
- ตัด dulse เป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วตกแต่งแผ่นดิสก์⠀⠀
- ย่างไฟแรง 5 นาทีจนชีสละลาย เป็นฟอง และขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล⠀⠀
- เย็นลงเล็กน้อยแล้วค่อยลอกแผ่นออกจากกระดาษท่ีต้านทานนำ้มันอย่างเบามือ⠀