Leandro Carreira จากลอนดอนดริโน
โดยได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารดั้งเดิมจากบ้านเกิดของเขาในโปรตุเกส ลีโออธิบายว่าเขาจับคู่ปลาแมคเคอเรลตากแห้งกับเอนไดฟ์และอิมัลชันของญี่ปุ่นมาเอกาวะเพื่อสร้างระเบิดอูมามิได้อย่างไร
- อูมามิ ทอล์ค
- จากอังกฤษ
กันยายน 2020