คลิปอูมามิ

คลิปอูมามิล่าสุด

Karan Gokani จาก Hoppers London

  • อูมามิ ทอล์ค
  • จากอังกฤษ

มิถุนายน

การสัมมนาผ่านเว็บ UMAMI&Shojin Ryouri

  • อูมามิ เว็บบิเนอร์

เมษายน

ประวัติอูมามิและผงชูรส

  • อูมามิคืออะไร

กันยายน 2020

อิโคยี เจเรมี ชาน

  • อูมามิ ทอล์ค
  • จากอังกฤษ

กันยายน 2020

Les Nomados Chris Koetke

  • อูมามิ ทอล์ค
  • จากอเมริกา

กันยายน 2020

A Casa do Porco Bar Chef เจฟเฟอร์สัน รูดา

El Chef Jefferson Rueda del bar A Casa do Porco, ร้านอาหารในเซาเปาโล, Sudamérica, habla sobre el umami

  • จากบราซิล

กันยายน 2020

มิทสึรุ ไซกิ, เคียว เรียวริ จิกิชินโบ ไซกิ

เราขอให้มิตสึรุ ไซกิ เจ้าของ "เกียวโต โทคิชินโบ ไซกิ" ผู้ชนะ 1 ดาวมิชลิน พูดถึง "อูมามิ"

  • อูมามิ ทอล์ค
  • จากญี่ปุ่น

กันยายน 2020

เชฟวากิยะ ยูจิ วากิยะ

เชฟยูจิ วากิยะ หนึ่งในเชฟชาวจีนชั้นนำของญี่ปุ่นและเจ้าของ "วาคิยะ อิจิเอมิ ชาโระ" พูดคุยเกี่ยวกับอูมามิขณะทำฮุยโคโลว์

  • อูมามิ ทอล์ค
  • จากญี่ปุ่น

กันยายน 2020

นาติโว เท็ตสึโอะ โอตะ

คุณเท็ตสึโอะ โอตะ เชฟของ "NATIVO" ในเมืองซันเก็นจายะ เขาพูดเกี่ยวกับอูมามิขณะทำอาหารเปรูท้องถิ่น "Seco de Carne กับผักชีเนื้อ"

  • อูมามิ ทอล์ค
  • จากญี่ปุ่น

กันยายน 2020

Mark Dobbie จาก som saa, London และ Dr. Johnny Drain

อาหารไทยใช้เครื่องปรุงรสที่หลากหลายซึ่งสูงมากในอูมามิ มาร์ค ด็อบบี้ หัวหน้าเชฟแห่งส้มซ่า พูดถึงบทบาทของรสชาติที่ห้าในอาหารไทยกับ ดร.จอห์นนี่ เดรน นักวิทยาศาตร์อาหาร

  • อูมามิ ทอล์ค
  • จากอังกฤษ

กันยายน 2020