อิกะโนะคาเกะเอะ เป็นอาหารท้องถิ่นจากจังหวัดซากะ อาหารทะเลจานนี้ทำจากหัวไชเท้าและสาหร่ายวากาเมะ มีอีกชื่อหนึ่งว่า 'โอโรชินามาซุ' 'คากิเอะ' หรือ 'นูตะเอะ' และเป็นที่นิยมรับประทานกันในหลายพื้นที่ของประเทศญี่ปุ่น
ในจังหวัดซากะ เรียกกันว่า "คาเกะเอะ" หรือ "คาเกะยะ" และเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่รับประทานกันทั่วไปในบ้านทุกวัน มีการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลท้องถิ่นหลากหลายชนิด นอกจากปลาหมึกแล้ว ยังมีปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล และปลาแมคเคอเรลม้า ที่ใช้กันในพื้นที่ใกล้ทะเลอาริอาเกะและทะเลเก็นไคด้วย
เสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลผสมไชเท้าหั่นบางหรือผักอื่นๆ ราดซอสมิโซะและน้ำส้มสายชู
ผลเสริมฤทธิ์ของอูมามิจากอาหารทะเล ผัก และมิโซทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่เข้มข้นล้ำลึก ในขณะที่ความเป็นกรดของน้ำส้มสายชูก็ช่วยให้มีรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น