กุโซนิเป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของชิมาบาระในจังหวัดนางาซากิ เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากการกบฏชิมาบาระในช่วงต้นยุคเอโดะ เมื่อผู้บัญชาการชิโร อามาคุสะ และคริสเตียน 37,000 คน ได้ร่วมกันปรุงสตูว์โมจิ (โมจิ) ผสมกับวัตถุดิบจากทั้งภูเขาและทะเล เพื่อประทังชีวิตในช่วงที่ถูกล้อมเมือง

ปัจจุบันนิยมรับประทานกันที่บ้านในโอกาสเทศกาลต่างๆ เช่น วันปีใหม่ วันสำคัญทางศาสนา และยังเสิร์ฟตามร้านอาหารต่างๆ ตลอดทั้งปีอีกด้วย