ซุนโนะชุย (Su no shui) เป็นซุปอุ่นแบบดั้งเดิมของจังหวัดมิยาซากิ ทำจากหัวไชเท้าขูด (หัวไชเท้าขาวญี่ปุ่น) และปลาซาร์ดีน (Iwashi) เคี่ยวในน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง คำว่า "ชุย" แปลว่า "ซุป" และคนท้องถิ่นเรียกเมนูนี้ว่า "ซุนชุย" หรือ "ซุนโนะชิรุ" ซุปนี้มักเสิร์ฟพร้อมกับโมจิ (ข้าวเหนียว) ในงานต่างๆ เช่น การตำข้าวเหนียว
น้ำส้มสายชูเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณว่ามีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียอย่างมีประสิทธิภาพและช่วยบรรเทาอาการเหนื่อยล้า นับตั้งแต่ยุคเอโดะเป็นต้นมา น้ำส้มสายชูข้าวก็เริ่มมีการผลิตในปริมาณมากและใช้กันอย่างแพร่หลาย
อิวาชิมีหลากหลายวิธีปรุง เช่น เนื้อปลาหรือเกี๊ยว รสชาติอูมามิของอิวาชิและไชเท้าช่วยสร้างซุปที่เรียบง่ายแต่รสชาติเข้มข้น