กาเมนิเป็นอาหารพื้นเมืองของฮากาตะในจังหวัดฟุกุโอกะ มักปรุงในงานฉลองปีใหม่ งานแต่งงาน และเทศกาลต่างๆ ในภูมิภาคอื่นๆ เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางในชื่อชิคุเซนนิ

มีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับที่มาของชื่อ "กาเมนิ" ทฤษฎีหนึ่งชี้ว่ามาจากคำว่า "กาเมนิ" ในภาษาถิ่นฮากาตะ ซึ่งแปลว่า "การผสมส่วนผสมต่างๆ" อีกทฤษฎีหนึ่งสืบย้อนไปถึงสมัยสงครามบุนโรคุ (ค.ศ. 1592–1598) เมื่อโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ เชื่อกันว่าได้รับประทานสตูว์ที่ทำจากซุปปง (เต่ากระดองนิ่ม) ซึ่งในสมัยนั้นเรียกว่าโดบุกาเมะ และส่วนผสมที่หาได้ในท้องถิ่น

ปัจจุบันนิยมใช้ไก่แทนซุป และกลายเป็นอาหารหลักที่คนท้องถิ่นชื่นชอบ รสชาติอูมามิจากน้ำซุปดาชิที่ผสมเข้าด้วยกันจะซึมซาบลึกเข้าไปในผักและไก่ ช่วยเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติของผัก