บุริโซนิเป็นอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมของจังหวัดโอกายามะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชายฝั่งทางตอนใต้ แม้ว่าสูตรโซนิจะแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ของญี่ปุ่น แต่โซนิแบบท้องถิ่นนี้ใช้บุริ (ปลาหางเหลือง) ซึ่งเป็นปลามงคลเนื่องจากชื่อของมันจะเปลี่ยนไปตามการเจริญเติบโต ตั้งแต่ยาซุ อินาตะ ฮามาจิ และสุดท้ายคือบุริ ในวัฒนธรรมญี่ปุ่น ปลาที่เปลี่ยนชื่อตามการเจริญเติบโตถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความสำเร็จและโชคลาภ ทำให้ปลาชนิดนี้เป็นที่นิยมสำหรับมื้ออาหารฉลอง

ซุปนี้ประกอบด้วยผักโขมและผักรากหลากหลายชนิด เช่น หัวไชเท้า แครอท รากเบอร์ด็อก และหัวลิลลี่ การผสมผสานระหว่างบูริ ดาชิ (น้ำซุป) และผักต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติอูมามิที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ