ฮาโมะนาเบะเป็นอาหารท้องถิ่นจากจังหวัดโอซาก้า ฮาโมะเป็นปลาเนื้อขาวคล้ายกับปลาไหลทะเล พบในอ่าวโอซาก้ามาเป็นเวลานานและนำเข้ามาสู่โอซาก้าในช่วงกลางยุคสมัยใหม่ ในย่านเซนชูซึ่งตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามอ่าวโอซาก้า ฮาโมะเป็นวัตถุดิบที่คุ้นเคย และฮาโมะนาเบะที่ปรุงด้วยหัวหอมและมันฝรั่งก็กลายเป็นอาหารยอดนิยม ความหวานและอูมามิของหัวหอมเซนชูเข้ากันได้ดีกับรสชาติอ่อนๆ ของฮาโมะ

เนื่องจากฮาโมที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ซึ่งช่วยลดผลกระทบของกระดูกนั้นหาซื้อได้ง่ายในโอซาก้า อาหารจานนี้จึงมักนำไปปรุงที่บ้านด้วยเช่นกัน