ฟุกิโนะนิสึเกะ (สตูว์เนยเบอร์) อาหารท้องถิ่นของจังหวัดไอจิ เป็นอาหารที่คุ้นเคย มักทำกินเองที่บ้านและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันที่โรงเรียน บัตเตอร์เบอร์ส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในปัจจุบันเป็นผักพื้นเมืองของจังหวัดไอจิ หรือที่รู้จักกันในชื่อไอจิวาเสะฟุกิ คาบสมุทรชิตะเป็นแหล่งผลิตที่สำคัญ มีการเพาะปลูกย้อนกลับไปถึงกลางยุคเมจิ (ค.ศ. 1868–1912) ปัจจุบันมีการเก็บเกี่ยวบัตเตอร์เบอร์ปีละสองครั้ง คือ ฟุกิฤดูใบไม้ร่วง ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงมกราคม และฟุกิฤดูใบไม้ผลิ ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงพฤษภาคม ช่วงต้นถึงกลางเดือนเมษายน เรียกว่า เซเมอิ ในภาษาถิ่น 24 แปลว่า "สะอาดและสดใหม่"

อาหารจานนี้ทำโดยการเคี่ยวบัตเตอร์เบอร์ซึ่งเก็บเกี่ยวตามฤดูกาลในน้ำซุปดาชิที่มีรสชาติกลมกล่อม