ฟุไร ชื่อของอาหารอาจสื่อถึงอาหารทอด แต่ในความเป็นจริงแล้ว ฟุไรนั้นปรุงอย่างนุ่มนวลด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อย ชวนให้นึกถึงโอโคโนมิยากิหรือแพนเค้ก ทำโดยการนำแป้งสาลีละลายน้ำมาผสมกับส่วนผสมต่างๆ เช่น ผักและเนื้อสัตว์ เดิมทีฟุไรเป็นอาหารว่างที่ทำง่ายและรวดเร็วสำหรับเกษตรกร และเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันมาอย่างยาวนาน แม้กระทั่งทุกวันนี้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบในฐานะอาหารคุ้นเคยที่คุ้นเคย

คุณสามารถพบมันได้ในร้านอาหารทั่วเมือง ตั้งแต่ร้านค้าเฉพาะทางไปจนถึงร้านอาหารท้องถิ่น และมักถูกนำเสนอในสื่อต่างๆ ในฐานะอาหารท้องถิ่นอันเป็นที่รัก รสชาติอูมามิที่ผสมผสานกันระหว่างเนื้อหมูและหัวหอมจีนช่วยสร้างรสชาติที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ และยังสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น ยากิโซบะหรืออาหารทะเลได้อีกด้วย