เคนชินจิรุเป็นอาหารประจำภูมิภาคแบบดั้งเดิมของจังหวัดคานากาวะ
ทำจากหัวผักกาด แครอท โกโบ (หญ้าเจ้าชู้) และรากบัวผัด แล้วเคี่ยวจนเดือด อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วญี่ปุ่น

มีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับที่มาของชื่อนี้ ทฤษฎีหนึ่งเสนอว่า เคนโชจิรุ ซึ่งเดิมทำที่วัดเคนโชจิในคิตาคามาคุระ ได้แพร่หลายไปทั่วประเทศเมื่อพระจากเคนโชจิถูกส่งไปยังภูมิภาคต่างๆ และนำอาหารจานนี้มาเผยแพร่ จนในที่สุดเป็นที่รู้จักในชื่อเคนชินจิรุ
การใช้ผักอย่างมากมายเกิดจากการใช้ผักที่เหลือจากอาหารมังสวิรัติอื่นๆ ทำให้เป็นอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปราศจากขยะ
รสอูมามิของสาหร่ายคอมบุและเห็ดชิทาเกะแห้งในโชจินดาชินี้ช่วยขับเน้นรสชาติอร่อยของผักและเต้าหู้